Miércoles, 28 Septiembre 2016 20:55

Voluntariado dirigido a la sustentabilidad y la soberanía alimentaria

Written by Valeria Gracia
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Escenas del taller de voluntariado de junio 2016. Escenas del taller de voluntariado de junio 2016.

Centro Comunitario Pacheco, una comunidad que crece junto a sus voluntarios.

Hablar sobre agroecología es proponer unir tres temas que jamás deberían estar separados: naturaleza, producción y cultura.

La agroecología surge como un nuevo campo de conocimiento científico que piensa una concepción ecológica desde aspectos sociales, políticos y éticos. Integra saberes tradicionales con conocimiento técnico para obtener métodos de producción que respeten al ambiente y a la sociedad, para alcanzar no sólo metas productivas (como maximizar la producción) sino también la igualdad social y la sustentabilidad ecológica del agroecosistema.

La sustentabilidad, por su parte, es un concepto que resume los esfuerzos por lograr el desarrollo, productividad y utilidad social a largo plazo, abarcando las dimensiones sociales, políticas y económicas que hacen a la interacción humana.
Poder establecer si un sistema se encuentra en estado de sustentabilidad o no sustentabilidad está sujeto a juicios éticos o de valor. Así, la sustentabilidad necesita de ejes operativos que puedan ser observados y métodos de medición a largo plazo del mismo modo en que precisa incluir análisis desde marcos ecológicos, económicos y sociales.

La idea de equidad, debe incluir tanto el acceso a los recursos, como los Derechos Humanos y toda actividad que contribuya al bienestar social.

El concepto de sustentabilidad permite entender el concepto de agroecología porque tiene una mirada sobre la agricultura que reflexiona críticamente, entendiéndose como parte de un sistema socio ambiental.

Un último concepto organiza esta forma de pensar las iniciativas y las prácticas en el Centro Comunitario Pacheco, la soberanía alimentaria que es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos, culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Esto ubica a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y las políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas.

La soberanía alimentaria da prioridad a las economías y mercados, locales y nacionales y coloca a la producción alimentaria, junto con la distribución y el consumo, sobre la base de la sostenibilidad ambiental, social y económica.

Valeria Gracia

Fundadora de la Asociación Civil Voluntario Global y responsable del Centro Comunitario Pacheco.

Read 1243 times Last modified on Martes, 04 Octubre 2016 18:17

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